Essen

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Süßes Stückchen auf Chinesisch

verfasst am 13.8.2011 23:00 (CST) · Kategorie: Essen

Heute Mittag. Bewölkt, sehr dunstig, ich habe das Gefühl, dass es in einer Stunde regnen könnte. Und verspüre Appetit auf eine bestimmte Süßspeise, die ich mal in einem Lokal nahe der Xishiku-Kirche als Dessert gegessen habe. Süßer, klebriger Reisteig gefüllt mit roter Sojabohnenpaste. Ein Grund für eine Radfahrt ist gefunden. Es muss ja nicht der direkte Weg sein. Genau die gleiche Süßspeise kann ich in den Auslagen nicht sehen, dafür etwas ähnliches, nur viel größer.

Chinesische Süßspeise

Klebriger Reis geschichtet abwechselnd mit roter Sojabohnenpaste. Lecker. Und noch vier Jujuben oben drauf. Und etwas undefinierbares Grünes. Das Ganze schmeckt ähnlich wie die entsprechenden Zhongzi.

Wieder zu Hause, kurz nach fünf. Kurz ein Foto machen, dann das Mitbringsel verzehren. So schnell werde ich wohl keinen Hunger auf ein Abendessen verspüren. Es genügen dann auch vier Baozi aus der Gasse Richtung Linglong Ta (Pagode). Hatte ich schon länger nicht mehr. Diesmal mit Fleischfüllung. Wie sich doch manchmal der Geschmack ändert...

Geregnet hat es bis jetzt übrigens nicht. Was eigentlich schade ist. Dann könnte das Wetter morgen besser sein. So wird es wohl gleich bleiben.

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Eselfleisch

verfasst am 17.7.2011 19:03 (CST) · Kategorie: Essen

Eselfleisch in Teigtasche

in einer Teigtasche, hatte ich diesen Freitag zum Abendessen.

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Koumoniurougaifan

verfasst am 5.6.2011 14:00 (CST) · Kategorie: Essen

KoumoniurougaifanUnd nochmal Mensaessen, das ich sehr mag: Koumoniurougaifan
Koumo = Pilze (Ritterlinge),
Niurou = Rindfleisch,
Gaifan = Reisgericht, bei dem das Gericht auf dem Reis serviert wird

Die Pilze schmecken ähnlich wie Champignons, der Geschmack der Soße erinnert mich an Jägersoße. Außerdem ist das Gericht sehr mild, sprich überhaupt nicht scharf. Aber das ist mittlerweile kein Ausschlusskriterium mehr.

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Mensaessen

verfasst am 31.5.2011 17:48 (CST) · Kategorie: Essen

Mein heutiges Abendessen: Zwei chinesische "Schnitzel" (paniertes Stück Fleisch, rechts oben) mit Gemüse (Kartoffel und Aubergine) und... natürlich Reis.

Mensaessen

Angenehm finde ich, dass ich so täglich zwei warme Mahlzeiten habe.

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Mensaessen

verfasst am 7.5.2011 01:36 (CST) · Kategorie: Essen

Auf dem Campus gibt es drei Mensen, die unterschiedliches Essen im Angebot haben. Ich bin noch nicht dazugekommen, alle auszuprobieren, doch hier einmal zwei Eindrücke:

Jiaozi

Jiaozi

Gefüllte Teigtaschen, die in Wasser gekocht werden, ganz ähnlich wie Maultaschen. Diese hier sind mit Rindfleischfüllung und haben sehr lecker geschmeckt. Auf dem Tablett ist noch etwas Essig, in den man sie tauchen kann. Alternativ kann man auch Sesamöl verwenden.

Mittagessen: Hähnchengeschnetzeltes, Gemüse und Reis

Hähnchengeschnetzeltes, Gemüse und Reis

Reis kann man zu fast jedem Essen als Beilage haben. Das Hähnchengeschnetzelte (oben rechts) enthält diesmal zwar keine Innereien, entspricht jedoch mehr ein paar Hähnchenknochen, von denen man das Fleisch abnagen kann. Das Gemüse hat sehr interessant (im Sinne von neuem, leckerem Erlebnis) geschmeckt.

Mit undefinierbar aussehenden Fleischbrocken werde ich in Zukunft vorsichtig sein: Bei einem anderen Fischgericht waren diese noch von jeder Menge Gräten durchsetzt, die ich dann einzeln ausspucken konnte. Positive Erfahrung habe ich mit Hähnchenschenkel gemacht, hat gut geschmeckt und ich habe sofort gesehen, was es ist. Insgesamt ist das Mensaessen schon sehr schmackhaft, und wenn ich meinen Blick dafür erstmal justiert habe (wie gesagt - keine Fleischbrocken, und auch nichts, was voll roter Pepperoni ist) werde ich wohl sehr gut damit leben können. Kann ich ja jetzt schon.

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Lotto am Mittwoch

verfasst am 6.5.2011 08:47 (CST) · Kategorie: Essen

(Vergangenen) Mittwochabend, gegen neun Uhr, Tobi und ich kommen gerade aus dem Labor und wir Austauschler beraten, was und wo wir zu Abend essen wollen.

Eingang zum RestaurantSo dreht sich das Gespräch um die Frage, ob wir ein bereits bewährtes Restaurant wählen oder ein neues probieren sollen. Die meisten Restaurants verfügen über Karten, auf welchen die Gerichte abgebildet sind (was aber auch nicht vor so mancher Überraschung schützt). Ein Restaurant, in dem wir bisher drei mal gut gegessen haben, hat auch nur eine Karte mit Schriftzeichen. Hat trotzdem funktioniert, da ich ein paar Zeichen erkennen konnte, was dann zu Erkenntnissen wie "das ist irgendwas mit Rindfleisch und Nudeln" führte. Patrick witzelt noch, dass Bestellen mit derartigen Karten einem Lottospiel gleichkommt. Diese Idee aufgreifend, beschließen wir, heute Abend doch einmal "Lotto" zu spielen:

Speisekarte oder Lottozettel?

Ohne überhaupt zu versuchen, die Zeichen zu deuten, kreuzen wir fast wahllos vier bzw. fünf ("oh, das kostet nur ein Yuan, das nehm ich auch noch" Patrick) Gerichte an. Fast wahllos, weil ich zuvor noch nach einem vegetarischen Gericht frage, um auch für Michael etwas essbares dabei zu haben. Der Wirt nennt auch drei Gerichte, die vegetarisch sein sollen (bei der riesigen Speisekarte etwas verwunderlich...).

Auf dem Tisch liegen mehrere dieser "Ankreuzkarten", gedruckt auf unterschiedlichem Papier (gelb und grau). "Hmm, haben die jetzt zusätzlich eine neue Karte?" "Heute ist doch Mittwoch? Dann ist das eine die Mittwochsziehung und das andere für Samstag."

Nach einiger Zeit findet auch schon die "Ziehung" statt:

Das Ergebnis

Alles sehr schmackhaft. Verwundert sind wir nur, da wir in keinem Gericht Fleisch finden können (obwohl bei mindestens einer Nummer noch was mit Fisch stand). Eventuell wurde die Frage nach dem vegetarischen Gericht falsch verstanden...

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Baozi

verfasst am 26.4.2011 17:25 (CST) · Kategorie: Essen

Baozi sind dampfgegarte gefüllte Teigtaschen aus Reismehl, welche es u.a. auf dem eher traditionellen chinesischen Markt bei uns um die Ecke gibt. Es gibt Baozi mit vielen verschiedenen Füllungen (Gemüse wie Karotten, Chinakohl, irgendwas scharfes, ... und auch Fleisch), was das ganze recht abwechslungsreich gestaltet. Mit 0,75 Yuan für ein Baozi mit Gemüsefüllung sind sie auch erfreulich günstig.

Ein paar Baozi in der Tüte, frisch vom Markt:

Eine Tüte Baozi

Bis jetzt sind meine Lieblingsbaozi die mit Karottenfüllung (ich habe noch keine Besseren probiert):

Baozi mit Karottenfüllung

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